丹麦是养猪王国，养猪效率很高。尤其以母猪的高产着称，令其他国家望尘莫及。
很难找到一个合适的词来准确描述丹麦养猪业。他们渴望知识和进步，也明白自己面临的挑战领先于其他国家。这个国家已经成为许多国家养猪业的榜样。
丹麦现代养猪场的妊娠母猪没有特异性病原体，可以在猪圈内自由行走，可以随意拿着稻草。
有充分的理由相信，丹麦养猪业是21世纪全球生猪产销的标杆，尤其是当联合国粮农组织将中国、美国、德国、西班牙、巴西和越南列为在世界排名前6 的猪肉生产国的背景下，效率是一个相对的概念：它指的是用更少的资源获得更多的产出。
通过各种举措，丹麦人一直在向世界展示如何以更少的投入生产更多的猪和猪肉产品，同时满足现代和未来的疾病控制、动物健康、动物福利、农场和屠宰场要求、劳工标准等。此外，丹麦养猪业拥有更年轻、知识更丰富、研究型的劳动力，整个行业以出口消费为导向。
丹麦一瞥
丹麦是一个非常小的国家，国土面积只有43094平方公里。这里气候适宜，冬季温和多风，夏季凉爽，加之地势起伏平缓，非常有利于农业尤其是养猪业的发展。丹麦63.4%的土地用于农业生产，主要农产品有大麦、小麦、土豆、甜菜、猪肉、乳制品和鱼类。丹麦总人口约600万。首都哥本哈根拥有130万人口，是丹麦最大的城市。
世界级生猪生产
不可否认，丹麦养猪户的养殖能力是世界一流的，他们培育出的仔猪成活率是最高的。从统计结果可以清楚地看出，丹麦养猪场平均每头母猪年产断奶仔猪30.5头。如此高的生产力，说明丹麦这些年来用更少的种猪繁育出越来越多的仔猪。甚至德国都是他们现有的客户。
丹麦农场生产的仔猪健康且价格合理，因此近年来丹麦对波兰的猪出口量激增。丹麦养猪户通常更年轻、更具创新精神、更愿意与他人合作并得到养猪研究机构的支持。养猪研究机构由农民拥有并出资，投资于遗传学研究、动物福利、减少抗生素使用以及对未来养猪生产至关重要的各种核心问题。
高效加工业
与所有农民一样，丹麦养猪户需要一个独立于农业的高效且可扩展的加工业。丹麦加工业也可以作为最终产品销售和出口的典范。丹麦皇冠是世界三大猪肉加工企业之一，是中国最重要的加工企业，归农户所有。因此，丹麦农民在自己的价值链中占有很大份额，每年生产约2 亿只猪肉。万吨，出口额近40亿欧元，占丹麦猪肉总产值的2/3。基于此，丹麦最有资格在世界上宣布其养猪业为出口导向型产业。
丹麦是怎么做到的？丹麦养猪业渴求知识并意识到新的挑战，同时承受着经济压力，更重要的是，整个行业在不断变化。变化的一个例子是制定“增长计划”以增加丹麦育肥猪的数量。 2015年丹麦生猪出栏量为1900万头，与2014年相比仅略有增加，但这一数字并非丹麦王冠的最大负荷。更多的小猪没有在丹麦饲养和育肥，而是卖给了德国和德国。波兰。
丹麦养猪研究中心(SEGES) 正在制定具体措施，以改善育肥部门的财务绩效、增加屠宰数量、扩大出口并为丹麦养猪业创造更多就业机会。他们还突破了抗生素使用的新领域，测试如何将抗生素使用量降至零；比较哪种散养母猪分娩制度更合理，一旦国家禁止使用母猪妊娠圈，养殖户可以尽早做出选择。 SEGES 研究的关键政策还包括结束猪的阉割和断尾。
未来的挑战
未来的发展会一帆风顺吗？答案很简单，因为丹麦人自己也意识到他们面临的挑战和危机。例如，生猪出口的增长是一把双刃剑，一方面为丹麦育种者（和丹麦祖父母供应商）带来利润和收入，但另一方面对丹麦加工商构成威胁。非洲猪瘟等猪瘟疫情爆发，生猪贸易将受到检疫管控，整个行业很容易受到影响。
另一个挑战是，母猪子宫的大小也是有限的，丹麦人真的能年复一年地养一头母猪产仔吗？此外，世界上最大的两个肉类加工巨头，丹麦的Crown 和Jutland 的Tican，能否携手合作，使他们的新战略奏效？这些都是丹麦养猪业关心的问题。
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